Herzhafte Muffins italienischer Art - Rezept
- etwa 10 Muffins:
- 2 Eier
- 50 ml (Oliven)Öl
- 75 ml Milch
- 175 g Mehl
- 1 gehäufter TL Backpulver
- einige getrocknete Tomaten
- 3-4 Blätter frischer Basilikum
- etwas geriebener Parmesan
- Salz, Pfeffer, Oregano
- Muffinförmchen oder Muffinform (mit etwas Butter und Mehl eingefettet)
- Backofen auf 200 Grad vorheizen
- Tomaten und Basilikum klein schneiden
- alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen
- mit Hilfe eines Löffels den Teig in die Muffinförmchen geben
- ca. 20 - 25 min auf mittlerer Schiene backen
- aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form nehmen
- entweder lauwarm oder kalt genießen
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/herzhafte-muffins-italienischer-art/
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