Eine klasse Alternative zu den doch sehr fettigen Reibeplätzchen/Kartoffelpuffer aus der Pfanne (und die Wohnung müffelt nicht so… Juchhuuu!). Die Kleinen können sie super aus der Hand essen und in wahlweise Apfelmus oder Kräuterquark eintauchen.
Kartoffel-Waffeln - Rezept
Zutaten
- Kartoffeln
- Eier
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und klein raspeln
- Eier hinzugeben (ich hatte etwa 7 Kartoffeln und 2 Eier für 8 Waffeln) bis eine Masse entsteht (nicht zu flüssig!)
- ggf. würzen
- im beschichteten Waffeleisen backen (ggf. etwas mit Öl vorher einpinseln)
Zum Rezept für Reibeplätzchen aus der Pfanne geht es hier entlang.
