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REZEPT
One-Pot-Kürbis-Pasta - Rezept
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Gericht
Pasta
Portionen
4
Personen
Zutaten
500g Nudeln (z.B. Spaghetti)
Hokkaido-Kürbis (ich hatte einen halben)
200g Sahne
200ml Milch
etwa 800 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Parmesan zum Servieren
Zubereitung
Kürbis waschen, halbieren, entkernen und raspeln
Kürbisraspeln zusammen mit den Nudeln in einen Topf geben und mit der Flüssigkeit auffüllen
zusammen köcheln lassen (ca. 8-10 min) und immer wieder umrühren
mit Salz und Pfeffer abschmecken
die Flüssigkeit wird komplett von den Nudeln aufgesogen
Ich lasse den Topf immer noch zugedeckt etwas stehen vorm Servieren, so zieht die Flüssigkeit komplett ein
mit Parmesan servieren