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REZEPT
🥬🥘 Grünkohl mit Mettwurst- Rezept
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Gericht
Hauptgericht
Portionen
4
Portionen
Zutaten
1
Glas Grünkohl
oder TK, oder frisch...
1
Zwiebel
4
Mettenden
ca. 200 ml Gemüsebrühe
Senf nach Geschmack
Zucker
dazu serviere ich Salzkartoffeln oder lasse Kartoffelstücke direkt mitköcheln
Zubereitung
Zwiebel schälen und würfeln
Mettenden in Stücke schneiden (oder als Ganzes lassen)
in einem Topf Zwiebeln mit etwas Öl glasig dünsten und die Mettenden hinzugeben und anbraten
mit dem Grünkohl und der Gemüsebrühe ablöschen und auf mittlerer Hitze köcheln lassen
ca. 2 TL Senf und etwas Zucker hinzugeben
immer wieder den Grünkohl umrühren und so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist
dazu Salzkartoffeln servieren (oder Kartoffelstücke direkt mitköcheln lassen)