Ich liebe Grünkohl – so richtig deftig mit Mettwürsten und viel Senf.
Die Begeisterung der Rest der Bande hält sich zwar ein wenig in Grenzen, aber mindestens zweimal in der Herbst-/Wintersaison muss er auf dem Tisch stehen.
Der Bräter von WMF ist vielseitig einsetzbar, er ermöglicht es dir nicht nur das Fleisch anzubraten, sondern auch direkt im Ofen zu garen. Er ist zudem für alle Arten von Herden geeignet.
🥬🥘 Grünkohl mit Mettwurst- Rezept
Zutaten
- 1 Glas Grünkohl oder TK, oder frisch…
- 1 Zwiebel
- 4 Mettenden
- ca. 200 ml Gemüsebrühe
- Senf nach Geschmack
- Zucker
- dazu serviere ich Salzkartoffeln oder lasse Kartoffelstücke direkt mitköcheln
Zubereitung
- Zwiebel schälen und würfeln
- Mettenden in Stücke schneiden (oder als Ganzes lassen)
- in einem Topf Zwiebeln mit etwas Öl glasig dünsten und die Mettenden hinzugeben und anbraten
- mit dem Grünkohl und der Gemüsebrühe ablöschen und auf mittlerer Hitze köcheln lassen
- ca. 2 TL Senf und etwas Zucker hinzugeben
- immer wieder den Grünkohl umrühren und so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist
- dazu Salzkartoffeln servieren (oder Kartoffelstücke direkt mitköcheln lassen)
Möchten die Kinder kein Grünkohl essen, koche ich die Kartoffeln separat dazu und mache ihnen etwas Spinat warm. Sie picken sich aber trotzdem gerne die Mettenden raus 😉
Kartoffeln mische ich uns dann gekocht unter den Grünkohl.
Grünkohl mit Mettwurst ist nicht nur ein traditionelles Gericht, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus, der Genuss und Herzhaftigkeit auf den Teller bringt. Die Kombination aus dem leicht bitteren Grünkohl, den deftigen Aromen der Mettwurst und den weiteren würzigen Zutaten macht dieses Gericht zu einem kulinarischen Erlebnis. Die Zubereitung ist zwar zeitintensiv, aber das Ergebnis lohnt sich allemal.
Die klassische Beilage von Kartoffeln oder Stampfkartoffeln rundet das Gericht perfekt ab und sorgt für Sättigung.
Insgesamt bietet dieses Rezept eine geschmackliche Reise durch deftige Aromen, die Liebhaber traditioneller Küche begeistern wird
