REZEPT
Funfetti-Cake - Rezept
Zutaten
- 3 Eier
- 400 g Mehl
- 350 g Zucker
- 160 ml Speiseöl z.B. Sonnenblumenöl
- 160 ml Mineralwasser
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 250 g Mascarpone
- 400 g Sahne
- bunte Streusel
Zubereitung
- Eier, 300 g Zucker, Öl, Wasser, Mehl und Backpulver in einer Schüssel mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine verquirlen
- einige bunte Streusel unter den Teig mischen
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verstreichen
- im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 15 – 20 Minuten backen
- abkühlen lassen
- Sahne mit 50 g Zucker steif schlagen und Mascarpone unterheben
- Creme auf den Kuchen streichen und mit Streusel dekorieren
- in den Kühlschrank stellen