REZEPT
Haferkekse - Rezept
Zutaten
für den Keksteig:
- 100 g Mehl
- 250 g Haferflocken zarte
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
- 200 g Butter
- 2 TL Backpulver
als Topping:
- einige Schokodrops
- Prise Meersalz
Zubereitung
- alle trockenen Zutaten für den Keksteig miteinander vermischen
- mit der weichen Butter und dem Ei verkneten
- Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Backblech mit Backpapier auslegen
- aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und auf das Backpapier setzen, leicht andrücken
- im vorgeheizten Backofen 6 - 7 Minuten backen.
- den Ofen kurz öffnen und die Kekse mit einem Esslöffel in der Mitte etwas flach drücken, etwas Schokolade und Meersalz auf die Kekse geben
- Kekse weitere 7 - 10 Minuten backen, bis sie die gewünschte Farbe haben
- Haferkekse aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und genießen