REZEPT
Kebap-Spieße - Rezept
Zutaten
- 500 g Rinderhack
- 5 Tortilla-Wraps
- Petersilie
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel
- etwas Olivenöl
- dazu passt eine Joghurtsauce oder Sour Creme
- optional: Zwiebel, Knoblauch und Paprika
Zubereitung
- Petersilie fein hacken
- Rinderhackfleisch in eine große Rührschüssel geben und zusammen mit der Petersilie, etwas Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verkneten (optional: Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein gerieben mit hinzugeben)
- die Wraps übereinanderlegen und mit einem scharfen Messer in gleich große Rechtecke schneiden
- etwas Hackfleischmasse dünn auf das erste Rechteck verstreichen und ein weiteres Rechteck darauflegen und erneut dünn mit Hackfleischmasse bestreichen
- so fortfahren, bis alle Wrap-Rechtecke aufeinander gestapelt sind
- mit einem Rechteck abschließen und den Stapel gut andrücken
- die Rechtecke in gleich große Stücke schneiden
- Backofen (Ober- und Unterhitze) auf 180 Grad vorheizen
- die Wrap-Hackfleisch-Stücke aneinander auf 4 Spieße aufstapeln
- die Spieße nebeneinander in eine Auflaufform oder auf das Backblech legen, mit etwas Olivenöl bepinseln und ca. 20 Minuten garen
- dabei gelegentlich wenden, bis das Hackfleisch vollständig durchgegart ist
- die Spieße sind fertig, wenn das Hackfleisch vollständig durchgegart und die Wraps außen leicht knusprig sind
- nach Belieben mit gehackten Kräutern und Joghurtsauce servieren