Paprika waschen, putzen und in Stücke schneiden

Zwiebel schälen und fein würfeln

etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Paprikastücke darin glasig dünsten

Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzugeben und ca. 10 min köcheln lassen

Hackfleisch mit etwas Salz und Pfeffer würzen, Ei und etwas Paniermehl hinzugeben und gut durchkneten

Feta in Stücke schneiden

Hackbällchen formen und ein Stück Feta in die Mitte geben

Hackbällchen in einer Pfanne rundherum anbraten

Suppe pürieren, Sahne hinzugeben, aufkochen lassen und würzen

Suppe mit Hackbällchen servieren