REZEPT
Parmesankartoffeln - Rezept
Zutaten
- ca. 1 kg Kartoffeln möglichst gleich groß
- 100 g Parmesan
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- ggf. frischer Rosmarin
Zubereitung
- Kartoffeln ordentlich waschen und säubern
- Kartoffeln halbieren
- Backofen vorheizen (Ober-und Unterhitze, ca. 200 Grad)
- in einer Schüssel die Kartoffelhälften zusammen mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen
- in einer großen Auflaufform oder auf einem Blech geriebenen Parmesan verteilen und die Kartoffelhälften mit der offenen Seite auf dem Parmesan verteilen
- wer möchte kann noch etwas frischen Rosmarin zu den Kartoffeln geben
- die Kartoffeln etwa 25-30 min im Ofen backen
- je nach Dicke der Kartoffelhälften kann die Backzeit variieren
- Parmesan sollte goldgelb sein
- Parmesankartoffeln mit Quark oder Sour Cream servieren