die Graupen, den Lauch und die Kartoffeln zusammen mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben und auf hoher Stufe etwa 20 Minuten unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen, bis eine dickflüssige Suppe entsteht
währenddessen die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden
die Möhren je nach gewünschter Bissfestigkeit sofort oder etwas später zur Suppe geben