Kichererbsen abtropfen lassen

Brokkoli waschen und in Röschen trennen

Zwiebel schälen und würfeln

alles in einen Topf geben und mit Gemüsebrühe bedecken (schaut je nach Topfgröße wie ihr mit der Flüssigkeit auskommt; Gemüse sollte gerade eben bedeckt sein, sonst wird die Suppe zu flüssig)

Suppe einmal aufkochen lassen und ca. 10 min köcheln lassen

währenddessen in einer Pfanne mit Öl Brotstücke und ggf. einige Kichererbsen anrösten und Parmesan darüber streuen

Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken

mit den Croutons servieren