REZEPT
Kartoffelgratin - Rezept
Zutaten
- 1,5 kg Kartoffeln geschält
- 1 Zwiebel
- 200 g Sahne
- 200 ml Milch
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Muskat
- geriebener Käse z.B. Emmentaler
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in möglichst dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden
- Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen
- Sahne, Milch und Brühe mischen und etwas Salz, Pfeffer und Muskat hinzugeben
- Kartoffelscheiben in einer großen Auflaufform gleichmäßig verteilen und das Sahne-Gemisch hinzugeben
- Auflaufform mit Alufolie bedecken und im Ofen ca. 30 min backen lassen
- Alufolie von der Auflaufform entfernen, Käse über die Kartoffeln streuen und nochmals ca. 10 min überbacken lassen
- Backofen ausstellen und den Gratin noch etwas in der Nachhitze ruhen lassen
- Kartoffelgratin servieren (als Beilage oder mit Salat)