Möhren mit einem Sparschäler schälen, Enden abtrennen und in Stücke schneiden, Zwiebel schälen und in Stücke schneiden

Möhren- und Zwiebelstücke in einem Topf mit der Brühe weich köcheln lassen

Backofen vorheizen (200 Grad, Ober- und Unterhitze)

Brokkoli in Röschen trennen, Röschen halbieren und in heißem Wasser etwas vorkochen

Brokkoli abgießen und in einer ofenfesten Form mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und etwa 12-15 min im Ofen rösten

Sahne zu den Möhren geben und alles pürieren

Suppe einmal aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken

Suppe mit Brokkoli und Pinienkernen servieren.