Zwiebel schälen und in Ringe schneiden

Wirsing klein schneiden (die äußeren Blätter und den Strunk der Mitte entfernen) und waschen

Hackfleisch und Zwiebelringe mit etwas Öl in einer tiefen Pfanne anbraten

Wirsing hinzugeben und schmoren lassen, immer wieder umrühren

zwischendurch etwas Flüssigkeit (Gemüsebrühe) nach und nach hinzugeben

mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Soßenbinder andicken

mit Salzkartoffeln servieren