Buttergemüse-Risotto lässt sich auf vielfältige Weise anpassen. Man kann zum Beispiel zusätzlich gebratene Pilze oder geröstete Nüsse für eine noch reichhaltigere Textur hinzufügen. Auch der Austausch von Gemüsearten je nach Saison macht das Gericht besonders flexibel. In der Sommerzeit kann man es etwa mit Spargel oder Tomaten verfeinern, während im Winter Wurzelgemüse wie Kürbis oder Sellerie hervorragend passen.
Wenn es mal schnell gehen muss, greife ich zum TK-Buttergemüse.
Buttergemüse-Risotto: Ein cremiges und vielseitiges Gericht
Buttergemüse-Risotto ist ein herzhaftes und zugleich leichtes Gericht, das sich durch seine Cremigkeit und den vollmundigen Geschmack auszeichnet. Das Risotto wird traditionell aus Arborio-Reis zubereitet, der beim Kochen eine wunderbar sämige Konsistenz erhält. Durch das Hinzufügen von frischem Buttergemüse, wie Karotten, Erbsen, Zucchini und Mais, bekommt das Gericht nicht nur eine bunte Vielfalt an Aromen, sondern auch eine gesunde Note.
Das Buttergemüse-Risotto eignet sich hervorragend als Hauptgericht, kann aber auch als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert werden. Besonders gut passt es zu gegrilltem Hähnchen oder zartem Fisch wie Lachs. Ein Spritzer Zitronensaft oder frisch geriebener Parmesan rundet den Geschmack ab und sorgt für eine zusätzliche Geschmackskomponente.
Buttergemüse-Risotto ist ein wunderbares Gericht, das sowohl durch seine cremige Konsistenz als auch durch die Frische des Gemüses begeistert. Es ist eine ideale Wahl für alle, die eine schmackhafte und zugleich ausgewogene Mahlzeit genießen möchten.
Ich nehme übrigens für ein Risotto oft den losen Milchreis anstelle vom etwas teureren Risottoreis.
Essen die Kids mit koche ich nicht mit Alkohol. Weißwein macht sich nämlich sehr gut im Risotto 😉
Buttergemüse-Risotto – Rezept
Zutaten
- 500 g Reis (Risottoreis oder Michreis)
- 2 Pakete TK-Buttergemüse
- Parmesan
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Reis mit Wasser bedecken und auf mittlerer Temperatur köcheln lassen
- immer wieder umrühren, damit er nicht am Boden festkocht
- ggf. nach und nach Wasser hinzugeben
- das Gemüse dazugeben und mitköcheln lassen
- zum Ende hin etwas Parmesan unterheben
- würzen (Salz/Pfeffer)
- das Risotto ist fertig, wenn der Reis weich ist und die Flüssigkeit fast verschwunden ist
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