Bulgursalat mit Feta-Hack-Rollen

Schmeckt warm und kalt 
Hack Feta Bulgur (2)

Den Bulgursalat kann man auch super vorbereiten, da er noch intensiver schmeckt, wenn er schon etwas durchgezogen ist.

Bulgursalat mit Feta-Hack-Rollen

Für die Feta-Hack-Rollen habe ich das Hackfleisch ein wenig gewürzt (Salz, Pfeffer, Thymian) und habe je ein Stück Feta mit Hack umhüllt.

Hack Feta Bulgur (3)
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Wir hatten noch etwas Kräuter-Schmand dazu, was aber nicht nötig wäre. Der weiche Feta gibt ebenfalls einen cremigen Geschmack.

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Bulgursalat mit Feta-Hack-Rollen: Eine leckere und ausgewogene Kombination

Bulgursalat mit Feta-Hack-Rollen ist ein köstliches und ausgewogenes Gericht, das sich durch seine Mischung aus frischen, gesunden Zutaten und herzhaften Aromen auszeichnet. Der Bulgur, ein fein gehackter Weizen, bildet die Basis des Salats und bringt eine angenehme, leicht nussige Note mit sich. Er ist nicht nur gesund, sondern auch sättigend und liefert wichtige Ballaststoffe. Der Salat wird mit einer Vielzahl von frischem Gemüse wie Tomaten, Gurken, Paprika und Kräutern wie Petersilie und Minze angereichert, was dem Gericht Frische und Farbe verleiht.

Die Zubereitung von Bulgursalat mit Feta-Hack-Rollen ist relativ einfach. Der Bulgur wird zunächst in heißem Wasser aufgequollen und anschließend mit abgeschmeckt. Das Gemüse wird gewürfelt und unter den Bulgur gemischt, während frische Kräuter für das gewisse Etwas sorgen. Die Feta-Hack-Rollen werden aus einer Mischung aus Hackfleisch, gewürfeltem Feta und Gewürzen zubereitet, zu kleinen Rollen geformt und in einer Pfanne knusprig angebraten oder im Ofen gebacken.

Dieses Gericht lässt sich auch wunderbar variieren, indem man zum Beispiel das Hackfleisch durch eine vegetarische Alternative wie Linsen oder Tofu ersetzt. Auch verschiedene Gemüsesorten oder eine andere Käseart können verwendet werden, um den Geschmack nach Belieben zu verändern.

Bulgursalat mit Feta-Hack-Rollen eignet sich hervorragend als Hauptgericht für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Besonders gut schmeckt es, wenn der Salat gut durchgezogen ist, sodass die Aromen der Kräuter und Gewürze perfekt miteinander verschmelzen. Die warmen, würzigen Feta-Hack-Rollen passen hervorragend zu dem frischen und leicht säuerlichen Bulgur, wodurch eine wunderbare Geschmackskombination entsteht. Der Feta sorgt für eine cremige Textur und einen salzigen Geschmack, der wunderbar mit dem würzigen Hackfleisch harmoniert.

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und ausgewogen. Es enthält eine gute Mischung aus Eiweißen, Ballaststoffen und gesunden Fetten, die für eine langfristige Sättigung sorgen.

Bulgursalat mit Feta-Hack-Rollen ist ein hervorragendes Gericht, das frische, gesunde Zutaten und herzhafte Aromen vereint. Es ist ideal für Menschen, die eine ausgewogene Mahlzeit suchen, die sowohl sättigend als auch geschmacklich abwechslungsreich ist. Egal, ob als leichtes Mittagessen oder als deftiges Abendessen – dieses Gericht wird sicherlich zum Favoriten.

Hack Feta Bulgur (1)

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REZEPT

Bulgursalat mit Feta-Hack-Rollen – Rezept

Bulgursalat mit Feta-Hack-Rollen
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Gericht Hauptgericht
Portionen 4 Portionen

Zutaten
 

  • 2 Paprika
  • 500 g Hackfleisch
  • Feta
  • etwa 250 g Bulgur
  • Gemüsebrühe
  • Tomatenmark
  • Kräuter, Salz, Pfeffer
  • ggf. Zwiebel und glatte Petersilie

Zubereitung
 

  • Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden
  • Bulgur mit Gemüsebrühe aufkochen und ca. 10 min köcheln lassen (pro Tasse Bulgur ca. 2 Tassen Wasser/Brühe)
  • etwas Tomatenmark zum Bulgur geben und in einer Schüssel mit dem Paprika vermengen und kalt werden lassen (ggf. kann noch Zwiebel und Petersilie mit rein)
  • Hackfleisch würzen und je ein Stück Feta umwickeln (ich habe 7 große Rollen rausbekommen) und festdrücken
  • Feta-Hack-Rollen in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten anbraten
  • Bulgursalat zusammen mit den Feta-Hack-Rollen servieren

Weitere Rezept-Ideen:

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