Anzeige

Empanadas mit Porree-Hähnchen-Füllung

Christbaumschmuck zum Anknabbern 😉

IMG_5720

Bei spanischen Wurzeln in unserer Familie ist es natürlich selbstverständlich, das es hier oft Empanadas gibt. Dieses Mal mit einer Porree-Hähnchen-Füllung, Rote Bohnen-Hähnchen-Füllung und Apfel-Rotkohl-Nuss-Füllung (Reste, die weg mussten ;-).

Anzeige

Empanadas Weihnachten navidad christmas (2) Empanadas Weihnachten navidad christmas (3)

Empanadas Weihnachten navidad christmas (7)

Hähnchen-Porree-Pfanne schmeckt übrigens auch super zu Reis.

Empanadas Weihnachten navidad christmas (4)

Empanadas Weihnachten navidad christmas (5)

Empanadas Weihnachten navidad christmas (6)

IMG_5763

Empanadas Weihnachten navidad christmas (1)

Empanadas mit Porree-Hähnchen-Füllung
Zutaten
  • für den Teig:
  • 500 g Mehl (wer möchte Hälfte Maismehl)
  • 100 ml Öl
  • 150 ml Wasser
  • etwas Salz
  • ggf. 1 Eigelb fürs Bepinseln vorm Backen (habe ich dieses Mal nicht gemacht)
  • für die Füllung:
  • Hähnchenbrust
  • Porree
  • Creme fraîche
Zubereitung
  1. alle Zutaten für den Teig zusammenkneten und ca. 30 min im Kühlschrank ruhen lassen
  2. Porree in Ringe schneiden und gut durchspülen
  3. Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden
  4. Hähnchenstücke mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten und den Porree hinzugeben
  5. mit etwas Wasser ablöschen und köcheln lassen
  6. mit etwas Frischkäse o.ä. vermengen (es darf nicht flüssig sein, aber auch nicht zu trocken...)
  7. würzen (ich habe etwas Brühe und Curry benutzt) und abkühlen lassen
  8. Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen
  9. Teig so dünn wie möglich ausrollen und Kreise ausstechen (mind. so groß, das eine kleine Menge Füllung in die Mitte passt)
  10. auf einen Kreis die Füllung geben, mit einem 2.Kreis bedecken und den Rand zusammendrücken und ggf. mit dem Eigelb bepinseln
  11. für ca. 20 - 25 min backen
In diesem Beitrag kann es Affiliate-Links geben. Schau dir unsere Datenschutzerklärung an.
Anzeige
Heute beliebt
Kategorie & Tags
Worauf hast du Appetit?
Schon probiert?
Abonnieren
Benachrichtige mich bei
Um die Übersicht über Kommentare zu behalten und Missbrauch zu verhindern, speichert Kinderkommtessen.de Name, E-Mail, Kommentar sowie IP-Adresse und Zeitstempel deines Kommentars. Du kannst deine Kommentare später jederzeit wieder löschen. Detaillierte Informationen finden Sie in meiner Datenschutz-Erklärung. 
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Anzeige
Anzeige
Derzeit beliebt
Wochenpläne
Anzeige
0
Magst du diesen Inhalt? Schreibe einen Kommentar 😜x