Pasta mit Linsen-Kürbis-Bolognese

IMG_9925

[ hana-code-insert ] 'Ad_mitte' is not found

Ich bin im Pastahimmel <3

Ich liebe Linsenbolognese und ich liebe Kürbis – im Kombination nur zu empfehlen.

IMG_9940

Ich habe dieses Mal Linsen aus der Dose genommen (Achtung: bereits gesalzen!), so dass die Kochzeit geringer war. Bei trockenen Linsen muss die Kochzeit angepasst werden.

Natürlich kann noch mit weiteren Kräutern wie Basilikum und Oregano oder Knoblauch gewürzt werden.

Für Mini gab es Linsen mit Möhren gemischt zu den Nudeln, da er Tomaten nicht so gut verträgt.

IMG_9943

IMG_9960

IMG_9978

Pasta mit Linsen-Kürbis-Bolognese - Rezept
Zutaten
  • Nudeln
  • Linsen (ich hatte eine Dose)
  • halber Hokkaido-Kürbis
  • 3 Tomaten
  • Zwiebel
  • 2 Möhren
  • etwas Balsamicoessig
  • etwas Tomatenmark
Zubereitung
  1. Kürbis von außen schrubben, halbieren und entkernen (ich habe noch einige unschöne Stellen an der Schale weggeschnitten)
  2. Möhren und Zwiebel schälen
  3. alles raspeln und in einer tieferen Pfanne mit etwas Öl anschwitzen
  4. mit Wasser (ggf. etwas Gemüsebrühe; oder mit passierten Tomaten, wer es intensiver haben möchte) ablöschen, so dass alles gerade eben bedeckt ist
  5. Tomaten waschen, schälen, stückeln und zur Bolognese geben
  6. Linsen abtropfen und ebenfalls dazugeben
  7. alles köcheln lassen mit einem Schuss Balsamicoessig und etwas Tomatenmark bis kaum noch Flüssigkeit da ist
  8. Nudeln kochen und zusammen mit der Linsen-Kürbis-Bolognese servieren

Weitere Rezepte mit Kürbis findest du hier.

- Advertisement -

Das könnte dir auch gefallen

Pasta mit Rosenkohlpesto aus...

Winter-Soulfood - dieses Rezept beinhaltet Werbung, da ich ein Produkt verwendet habe, das mir kostenlos zur Verfügung gestellt wurde vom Zapfhahn in Dortmund - Karamellisierter Rosenkohl...

Champignons mit Avocado und...

  In der Kombination einfach nur göttlich <3 Champignons mit Avocado und Feta gefüllt - Rezept Ausdrucken ...

Sesam-Gemüse mit Kokosreis

oder auch Gemüsefach-aufräumen deluxe 😉 Ein wirklich schnelles Gericht und sehr praktisch, wenn mal wieder der Gemüsevorrat aufgeräumt werden muss. Ich liebe asiatisches Essen, kenne...

Wochenplan KW 13 (2020)

Machen wir das beste aus der Woche und essen zumindest leckere Sachen. Ich hoffe euch geht es allen gut. Wochenplan KW 13 (2020) ...

letzte Wochenpläne

Wochenplan KW 42 (2020)

Die Woche wird wieder sehr lecker. Wochenplan KW 42 (2020) Ausdrucken Zubereitung Montag:...

Wochenplan KW 41 (2020)

Die Woche wird wieder sehr lecker. Wochenplan KW 41 (2020) Ausdrucken Zubereitung Montag:...

Wochenplan KW 40 (2020)

Diese Woche haben die Kids sich Kaiserschmarrn gewünscht. Außerdem darf natürlich ein Gericht mit Kürbis nicht fehlen. Die Woche wird auf jeden Fall wieder...

Wochenplan KW 39 (2020)

Die Woche wird wieder sehr lecker. Wochenplan KW 39 (2020) Ausdrucken Zubereitung Montag:...

HINTERLASSEN SIE EINE ANTWORT

Please enter your comment!
*

Zustimmung zur Datenspeicherung lt. DSGVO

Please enter your name here

Weitere Rezepte