Ein japanischer Cheesecake aus nur zwei Zutaten – schneller und einfacher geht es kaum. Kein Wunder also, dass dieses Dessert zum viralen Trend geworden ist. Für die Zubereitung brauchst du lediglich griechischen Joghurt und ein paar Lotus-Karamell-Kekse. Die Kekse werden einfach in den Joghurt gesteckt und das Ganze wandert für ein paar Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Eine Minute Vorbereitung, zwei Zutaten und schon ist das Dessert fertig.
Kann ein Rezept wirklich so simpel sein? Definitiv – und genau das macht den Trend so genial.
Warum japanischer Cheesecake?
Der Trend soll ursprünglich aus Japan stammen und sich über TikTok und Instagram in kürzester Zeit weltweit verbreitet haben. Die luftige, cremige Konsistenz erinnert dabei an einen japanischen Soufflé-Cheesecake.
Wer einmal einen Löffel von der cremigen Keks-Joghurt-Kombination probiert hat, versteht schnell, warum das Internet so begeistert ist: Die Kekse werden weich und leicht krümelig, während der griechische Joghurt für eine herrlich cremige Konsistenz sorgt. Zusammen ergibt das eine überraschend leckere Kombination.
In der klassischen Variante brauchst du lediglich griechischen Joghurt und Lotus-Kekse. Schon beim Joghurt kannst du aber für Abwechslung sorgen: Aromatisiere ihn beispielsweise mit Kakao, Vanille, Zimt oder etwas Espresso, bevor du die Kekse hineingibst.
Wenn du zusätzlich Obst verwenden möchtest oder gerade keine Lotus-Kekse zu Hause hast, kannst du das Rezept auch komplett nach deinem Geschmack mit anderen Keksen verändern. Ob fruchtig, schokoladig, karamellig oder klassisch – der japanische 2-Zutaten-Cheesecake lässt sich ganz unkompliziert an deinen Geschmack und die Zutaten anpassen, die gerade zu Hause sind.
Japanischer Cheesecake
Ein richtiges Rezept bedarf es natürlich nicht, trotzdem hab ich euch etwas notiert.
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Japanischer Cheesecake – Rezept
Zutaten
- 200 g griechischer Joghurt nach Belieben original oder fettreduziert
- 4-5 Biscoff Lotus Kekse
Zubereitung
- entferne den Joghurtdeckel
- rühre den Joghurt um und stecke 4 bis 5 Kekse hinein
- decke den Joghurt ab und stelle ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank
- genieße den viralen japanischen Cheesecake
Weitere Ideen für kleine Sünden aller Art
Wenn ihr noch weitere Ideen für Süßspeisen sucht, dann stöbert am besten mal ein wenig auf dem Blog hier. Da hat sich über die Jahre so einiges angesammelt. Viel Spaß beim Nachbacken und vor allem Naschen.
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