Die liebe Daniela von „Ullatrulla backt und bastelt“ hat zu einem ganz tollen Blogevent aufgerufen. Es geht um die Farbe pink. Pink muss man mir natürlich nicht zweimal sagen. Da bin ich sofort dabei <3
Pink, Sommerwetter-Wochenende… etwas mit Melone musste es sein. Da kam mir ein Klassiker in den Sinn: Melonen-Feta-Salat. So simpel, aber einfach so genial, das er im Sommer an schwülen Abenden nicht fehlen darf.
Einige können sich die Kombination geschmacklich nicht so vorstellen. Es ist aber wirklich sehr lecker. Die Salzlake vom Schafskäse dominiert und die Wassermelone gibt eine angenehme Frische.
Melonen-Feta-Salat - Rezept
Zutaten
- Wassermelone (Ich hatte eine halbe)
- Feta
- einige Blätter Basilikum und Minze
- etwas Öl und Balsamicoessig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Wassermelone und Feta in Stücke schneiden
- Basilikum und Minze zerkleinern
- etwas Öl mit einem Schuss Balsamico vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen
- Melonen- und Fetawürfeln mit den Kräutern und dem Dressing vermengen und frisch servieren
Alles weitere über das Blogevent findet ihr hier:
