Kennt ihr Quarkkeulchen?
Ich bis vor kurzem auch nicht. Dann hab ich sie aber bei Vero_licious auf Instagram gesehen und musste sie unbedingt ausprobieren. Wenn ihr bei Instagram seid, guckt euch unbedingt ihr Profil mal an.
Sie macht nicht nur traumhafte Fotos, sondern hat wirklich tolle Rezeptideen.
Die Quarkkeulchen sind zwar in der Zubereitung eine etwas klebrige Angelegenheit (bemehlt eure Hände gut), aber der Aufwand lohnt sich allemal.
Die kleinen Köstlichkeiten erfreuen nicht nur die Geschmacksnerven, sondern kommen besonders bei den Kids wirklich gut an.
Die Mischung aus lockerem Quarkteig und der süßen Note des Apfelmus macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Die knusprig gebratenen Keulchen sind nicht nur für Naschkatzen ein Highlight, sondern auch eine kreative Möglichkeit, Kinder für hausgemachte Leckereien zu begeistern.
Warme Kirschen stelle ich mir auch lecker dazu vor.
Quarkkeulchen – Rezept
Zutaten
- 500g Quark
- 1 Ei
- 3-4 gehäufte EL Mehl
- Messerspitze Backpulver
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- etwas Mehl zum drin wälzen
- Öl
- ggf. Puderzucker und Apfelmus
Zubereitung
- Quark, Ei, Vanillezucker und Zucker in einer Schüssel verrühren
- Mehl mit Backpulver vermengen und nach und nach unter die Quarkmasse mischen
- in einem separaten Teller Mehl bereit stellen
- aus dem Teig nicht zu große Kugeln formen (es klebt sehr, Hände mehlen), diese rundherum im Mehl wälzen und leicht platt drücken
- die Quarkkeulchen in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten
- mit Puderzucker (und z.B. Apfelmus) servieren
Insgesamt bieten die Quarkkeulchen ein einfaches und dennoch köstliches Rezept, das sich besonders für Familien eignet.
Die Zubereitung, obwohl anfangs etwas klebrig, wird durch die Verwendung von Mehl auf den Händen gut handhabbar.
Das Ergebnis sind wunderbar goldbraune Quarkkeulchen, die außen knusprig und innen zart sind. Die süße Note durch Puderzucker rundet das Geschmackserlebnis ab, während die Möglichkeit, sie mit Apfelmus oder anderen Saucen zu servieren, für Variabilität sorgt. Dieses Rezept bietet nicht nur eine leckere Nascherei, sondern auch eine unterhaltsame Möglichkeit, die ganze Familie in die Küche einzubeziehen. Insgesamt sind die Quarkkeulchen ein gelungenes Gericht, das bei meinen Kindern für Begeisterung sorgt.
