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Ein süßer Hefeteig eignet sich für zahlreiche Backideen. Egal ob ein klassischer Hefezopf, kleine Brötchen oder ein auffälliger Nutella-Stern. Mit diesem Basis-Rezept könnt ihr nicht viel verkehrt machen.
Hefeteig (süß) - Rezept
Zutaten
- 1 Hefewürfel (oder 2 Tüten Trockenhefe)
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- Prise Salz
- 200 ml warme Milch
- 2 Eier
- (evtl. etwas Butter/Öl)
Zubereitung
- warme Milch in eine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen
- Eier aufschlagen und hinzugeben
- Prise Salz, den Zucker und Mehl hinzufügen und kräftig kneten
- Bei Bedarf noch etwas flüssige Butter oder Öl hinzufügen (geht auch ohne)
- Sollte der Teig noch zu klebrig sein, noch etwas Mehl hinzugeben
- den Teig anschließend abdecken (Geschirrtuch o.ä.) und an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen (bei uns ist es die Heizung ;-))
