Krautfleckerl

Eine tolle Kombination

krautfleckerl-1

Ich hatte dieses aus Österreich stammende Gericht schon so oft gesehen, aber nie nachgekocht. Warum eigentlich nicht, frag ich mich im Nachhinein, denn es ist soooo simpel und lecker. Die Kombination Kohl und Nudeln scheint eher ungewöhnlich, aber man muss es wirklich ausprobieren. Meinem Mann und mir hat es gut geschmeckt… die Kids haben nackige Nudeln bevorzugt 😉

krautfleckerl-2

krautfleckerl-3

Krautfleckerl - Rezept
Zutaten
  • für 4 Personen:
  • ein Spitzkohl
  • 1-2 Zwiebeln
  • 500 g breite Bandnudeln
  • Gemüsebrühe (etwa 500 ml)
  • Salz, Pfeffer, Kümmel
Zubereitung
  1. die äußeren Blätter vom Spitzkohl abtrennen, um den Strunk herum den Spitzkohl abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden
  2. Zwiebel schälen und in Scheiben oder Stücke schneiden
  3. in einem Topf oder einer tiefen Pfanne die Zwiebel- und Spitzkohlstücke mit etwas Öl anbraten und immer mal wieder einen Schuss Gemüsebrühe hinzugeben und schmoren lassen
  4. den Kohl immer wieder umrühren und Brühe hinzugeben, wenn Flüssigkeit verdunstet ist (Vorsicht, das es nicht anbrennt)
  5. Dies so lange wiederholen bis der Kohl gut durchgeschmort ist
  6. mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen
  7. Nudeln parallel kochen
  8. gedünsteten Kohl mit den Nudeln vermengen und servieren

krautfleckerl-4

krautfleckerl-5

- Advertisement -

Das könnte dir auch gefallen

Süßkartoffel-Kokos-Suppe

Und ja: Suppe kann auch eigenständig mit den Händen gegessen werden 😉 Baguettestückchen rein, Löffel in eine Hand und lasst die Kids probieren. Sie...

Milchreis mit Bratapfel-Kompott

So schmeckt der Winter Die Kombination ist perfekt bei diesem Schmuddelwetter. Ab und zu darf es auch mal eine süße Mahlzeit sein 😉 Milchreis mit...

Wochenplan KW 42 &...

NRW hat Herbstferien - und wir genießen diese als Familie in vollen Zügen. Die Küche bleibt zwar nicht kalt, aber das Handy öfter in...

Geister-Schoko-Biskuitrolle

Es spukt bei uns... zumindest ein wenig 😉 Spurlos geht Halloween an uns nicht vorüber, auch wenn wir es nicht großartig feiern. Die Kids bekommen...

letzte Wochenpläne

Wochenplan KW 47 (2020)

Die Woche wird wieder sehr lecker. Dienstag sind wir erst spät zu Hause und essen unterwegs etwas auf der Hand (bzw. im Auto aufgrund...

Wochenplan KW 46 (2020)

Die Woche wird wieder sehr lecker. Die Kids haben sich Pommes mal wieder gewünscht und Freitag wollen wir Mädels zum ersten Mal selber Sushi...

Wochenplan KW 45 (2020)

Und da ist auch schon der November - wenn auch ein sehr trauriger Monat. Nicht nur aufgrund der Dunkelheit und dem Nieselregen, sondern auch...

Wochenplan KW 44 (2020) – Mottowoche “Halloween”

Wir stimmen uns diese Woche ein wenig auf Halloween ein... Es ist ja schon fast Tradition bei uns (die leider etwas eingeschlafen war aus Zeitmangel):...

1 KOMMENTAR

HINTERLASSEN SIE EINE ANTWORT

Please enter your comment!
*

Zustimmung zur Datenspeicherung lt. DSGVO

Please enter your name here

Weitere Rezepte