Pasta mit Zucchini-Frischkäse-Soße

Wenn es mal schnell gehen muss

Pasta Zucchini Frischkäse (1)

Unser Dienstag ist mit Spielgruppe am Vormittag und Tanzunterricht am Nachmittag immer relativ voll gepackt – da bleibt nicht viel Zeit für aufwendiges Kochen. Deshalb gibt es bei uns an solchen Tagen gerne schnelle, unkomplizierte Gerichte, die trotzdem lecker und sättigend sind. Pasta mit Zucchini-Sahne-Soße ist bei meinen Kids immer ein Renner, und da ich für ein Frühstück mit Freunden am Wochenende viel zu viel Frischkäse gekauft hatte, habe ich kurzerhand die Sahne durch Kräuterfrischkäse ersetzt. Das hat dem Gericht eine besonders cremige Konsistenz und eine würzige Note verliehen – und mir einen weiteren Einkauf erspart.

Die Große hat aber, wie fast immer, trotzdem lieber „Pasta Nackidei“ gegessen 😉. Sie liebt es einfach, wenn die Nudeln pur sind, ohne Soße – aber immerhin war die Zucchini-Beilage für sie kein Problem. Die Kleine hingegen hat begeistert mitgegessen und sich über die cremige Soße gefreut.

Solche einfachen Gerichte retten mir oft den Alltag, besonders an vollen Tagen. Und wenn am Ende alle satt und zufrieden sind – ob mit oder ohne Soße –, dann war es doch ein voller Erfolg! 😊

Pasta Zucchini Frischkäse (2)
Pasta Zucchini Frischkäse (3)
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Pasta mit Zucchini-Frischkäse-Soße - Rezept
Pasta mit Zucchini-Frischkäse-Soße
Zutaten
  • 2 Zucchini
  • 1 Becher Kräuterfrischkäse
  • Nudeln
Zubereitung
  1. Zucchini waschen, Enden abschneiden und in Stücke schneiden
  2. Pasta separat kochen
  3. Zucchinistücke in Wasser köcheln lassen (ca. 8-10 min), Wasser abschütten und pürieren
  4. Frischkäse mit dem pürierten Zucchini vermischen und ggf. nachwürzen

Babybrei-Alternative: Zucchini-Nudel-Brei

Diese Pasta mit Zucchini-Frischkäse-Soße ist nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern auch wunderbar cremig und voller Geschmack. Perfekt für stressige Tage, an denen es trotzdem etwas Gesundes und Leckeres auf den Tisch schaffen soll. Die milde Zucchini-Frischkäse-Kombination kommt besonders bei Kindern gut an, kann aber nach Belieben mit Gewürzen oder weiteren Zutaten verfeinert werden.

Ob als schnelles Familienessen oder in der Babybrei-Variante für die Kleinsten – dieses Rezept ist eine unkomplizierte Lösung für jeden Tag. Und das Beste daran? Es lässt sich wunderbar variieren und auch mit anderen Gemüsesorten ausprobieren. Ein einfaches Wohlfühlessen, das Groß und Klein glücklich macht! 😊

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