Bratkartoffeln
Für Bratkartoffeln benötigt es lediglich Kartoffeln, Zwiebeln, Öl, Salz und Pfeffer.
Wir essen gerne ein Spiegelei zu unseren Bratkartoffeln.
Hier verrate ich euch unser Rezept.
REZEPT
Bratkartoffeln – Rezept
Zutaten
- 1,5 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 4 Eier
- Öl/Fett
- Pfeffer, Salz
Zubereitung
- Zwiebel schälen und in Ringe schneiden
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke zusammen mit den Kartoffelscheiben anbraten
- immer wieder wenden, würzen
- wenn alles angebraten ist, die Temperatur runterstellen und mit Deckel ca. 15 min schmoren lassen, immer wieder wenden
- zum Ende hin die Eier nebeneinander in einer Pfanne mit Öl/Fett stocken lassen
- Kartoffeln mit Spiegelei servieren
Auch mit einem gemischten Salat essen wir sie gerne.
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