Gemüse-Curry mit Reis

Ein cremiges Curry für die ganze Familie

Gemüse Curry  (1)

Viel Gemüse und eine Prise Curry und Kurkuma machen dieses Gericht zu einem leckeren Reisgericht.

Gemüse Curry  (2)Gemüse Curry  (3)Gemüse Curry  (4)Gemüse Curry  (5)

Gemüse-Curry mit Reis - Rezept
 
Zutaten
  • Brokkoli
  • 2 Paprika
  • 1 Glas Kichererbsen
  • Zwiebel/Frühlingszwiebeln
  • Zuckerschoten
  • Creme fraîche oder Sahne (ich hatte einen halben Becher)
  • Curry, Kurkuma, Salz, Pfeffer
  • Reis
Zubereitung
  1. Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden
  2. Brokkoli waschen und in kleine Röschen trennen
  3. in einem Topf Wasser erhitzen und den Brokkoli darin kochen
  4. in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Paprikastücke zusammen mit den Zuckerschoten anbraten
  5. Kichererbsen und den Brokkoli am Ende hinzugeben und mit etwas Creme fraiche oder Sahne ablöschen
  6. mit Kurkuma und Curry, etwas Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 min köcheln lassen
  7. dazu Reis kochen und servieren

Babybrei-Alternative: Gemüse-Reis

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