Kurze Eckdaten für alle neuen Leser:
- ich koche für uns (2 Erwachsene und 2 Kids… Nr. 3 gibt sich noch mit Milch zufrieden ;-)) von Montag bis Freitag immer mittags frisch
- sonntags veröffentliche ich unseren Wochenplan und versuche bis freitags alle Rezepte zu verbloggen
- die Wochenplanung hilft mir enorm den Alltag mit drei Kindern zu strukturieren, Geld zu sparen, weniger wegzuwerfen und nicht jeden Tag neu überlegen zu müssen was ich koche
- es gibt etwa zweimal in der Woche Fleisch, manchmal auch weniger
- ich achte auf eine ausgewogene Ernährung von uns… es darf aber auch mal gesündigt werden
- einmal in der Woche gibt es ein Kinderwunschessen und meist auch in besonders dekorativer Form auf dem Teller
- am Wochenende essen wir gerne auswärts oder genießen die Familienzeit ganz ohne Zuschauer an unserem Familientisch… daher plane ich hierfür nicht. Das versteht ihr sicherlich <3
Allgemeine Infos zu unseren Wochenplänen findet ihr außerdem hier und hier.
- Montag: Wir grillen (u.a. mit einem Nacho-Salat)
- Dienstag: Grillreste
- Mittwoch (Suppentag): Kartoffelcremesuppe orientalisch
- Donnerstag: Hühnchen mit Cashewnüssen
- Freitag: Blumenkohl in Schnittlauch-Sahne-Soße mit Kartoffeln
Fürs gemeinsame Grillen mit der Familie am Mai-Feiertag hatte ich einen Nacho-Salat gemacht. Das ist ein Schichtsalat bestehend aus einer Gehacktessoße (eigentlich mit Salsa-Soße, aber ich habe eine normale Tomatenbolognese gemacht und etwas fürs Essen für den nächsten Tag davon aufbewahrt), Mais, Kidneybohnen, Tomaten, Cheddarkäse, Eisbergsalat, Creme fraîche und Nachos.
Die Reste vom Grillen gab es Dienstag (mariniertes Gemüse und die Bolognese in großen Muschelnudeln).
Für den Blumenkohl in Sahne-Schnittlauch-Soße habe ich einfach den Blumenkohl in etwas Gemüsebrühe geköcheln und mit einer Soße aus Sahne, Schnittlauch, Salz und Pfeffer zu Stampfkartoffeln serviert.
