Blumenkohlcremesuppe mit geröstetem Blumenkohl-Pumpernickel-Topping

Start Familientisch Blumenkohlcremesuppe mit geröstetem Blumenkohl-Pumpernickel-Topping

Cremesuppe etwas aufgepeppt

blumenkohlcremesuppe-topping-1

Meine Suppenliebe kennt ihr ja bereits und daher ziehe ich den #suppenmittwoch tatsächlich das ganze Jahr über eisern durch. Da muss die Familie leider mitmachen 😉

Bei Cremesuppen meckern sie aber zum Glück selten.

Die Blumenkohlcremesuppe ist schnell gemacht und super lecker.

blumenkohlcremesuppe-topping-2

Blumenkohlcremesuppe mit geröstetem Blumenkohl-Pumpernickel-Topping - Rezept
Zutaten
  • für 4-6 Portionen:
  • 1 Blumenkohl
  • 3-4 Kartoffeln
  • Gemüsebrühe
  • 100 g Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • etwas Pumpernickel und Schnittlauch und Butter/Öl zum Anbraten
Zubereitung
  1. Blumenkohl in Röschen trennen und waschen
  2. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden
  3. -3 Blumenkohlröschen für später beiseitestellen
  4. Blumenkohl und Kartoffelstücke in einem Topf mit Gemüsebrühe bedecken und ca. 20 min köcheln lassen
  5. Gemüse pürieren, Sahne hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  6. den zur Seite gestellten Blumenkohl möglichst klein schneiden und Pumpernickel zerbröseln
  7. Blumenkohl- und Pumpernickelbrösel in einer Pfanne mit Butter oder Öl anbraten
  8. Suppe zusammen mit den angebratenen Bröseln und Schnittlauch servieren

blumenkohlcremesuppe-topping-3blumenkohlcremesuppe-topping-4

Noch mehr Suppenideen gesucht? Einiges haben wir schon ausprobiert 😉

- Advertisement -

Lust auf backen?

Möhrenwaffeln

schmecken Groß und Klein Möhren müssen nicht immer süß sein. Auch herzhaft schmecken sie super und können bereits von den Kleinen mitgegessen werden. Möhrenwaffeln -...

Double Chocolate Cheesecake Muffins

Eine kleine Sünde darf es zwischendurch mal sein 😉 Manchmal hasse ich mich ja dafür, das ich immer "Hier" schreien muss, wenn es bei Veranstaltungen...

letzte Wochenpläne

Wochenplan KW 21 (2020)

Die Woche wird wieder sehr lecker. Wochenplan KW 21 (2020) Ausdrucken Zubereitung Montag:...

Wochenplan KW 20 (2020)

Diese Woche kehrt ein wenig Alltag für uns zurück, da meine Tochter einen Tag zur Schule "darf" und auch ich an einigen Tagen in...

Wochenplan KW 19 (2020)

Eine neue Woche startet und die wird wieder sehr lecker. Wochenplan KW 19 (2020) Ausdrucken ...

Wochenplan KW 18 (2020)

Diese Woche machen wir es uns auf den Tellern lecker. Wochenplan KW 18 (2020) Ausdrucken ...

HINTERLASSEN SIE EINE ANTWORT

Please enter your comment!
*

Zustimmung zur Datenspeicherung lt. DSGVO

Please enter your name here

Weitere Rezepte