Frittatensuppe

┬áSchnell auf dem Tisch und der Nachtisch ist auch direkt dabei ­čśë

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Mittwoch war ich einiges besorgen und viel Zeit f├╝rs Mittagessen hatte ich nicht. Ich hatte jedoch im Vorfeld bereits mitgeplant und morgens schon die Pfannkuchen gemacht.

Diese gab es mittags ganz simpel mit Br├╝he. In ├ľsterreich ist dies als Frittatensuppe bekannt.

Frittatensuppe (1)

Ich habe daf├╝r eine fertige Gem├╝sebr├╝he (Instant) genommen und etwas M├Âhre und Porree dazu gegeben. Obwohl ich mir seit Jahren vornehme selber immer etwas Br├╝he zu kochen oder sogar haltbare herzustellen, habe ich es bisher nicht geschafft. Die fertigen sind mir n├Ąmlich meist zu salzig. Vielleicht schaffe ich es 2016 mal ­čśë

Frittatensuppe (3)

Und ein St├╝ck Pfannkuchen mit Nutella zum Nachtisch gab es nat├╝rlich auch ­čśë

Frittatensuppe (2)

Frittatensuppe (4)

Frittatensuppe - Rezept
Zutaten
  • Pfannkuchen (Eier, Milch, Mehl)
  • Gem├╝sebr├╝he
Zubereitung
  1. Pfannkuchen aufrollen und st├╝ckchenweise abschneiden
  2. Gem├╝sebr├╝he hei├č machen und mit den Pfannkuchen servieren

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