Gemüse-Tortilla

IMG_8996

[ hana-code-insert ] 'Ad_mitte' is not found

Wenn man spanische Wurzeln in der angeheirateten Verwandtschaft hat, liegt es natürlich nah oft auch spanische Leckereien zu genießen. Ein Klassiker ist die Tortilla espanola. Natürlich kann sie beliebig durch weitere Zutaten ergänzt werden. Schmeckt warm oder kalt und lässt sich somit auch prima vorbereiten.

IMG_9006

IMG_9018

IMG_9022

IMG_9025

Gemüse-Tortilla - Rezept
Zutaten
  • Eier (ca. 5)
  • Gemüse nach Wahl (ich hatte Brokkoli, Paprika und eine rote Zwiebel)
  • Kartoffeln (ca. 4 große)
  • (Salz, Pfeffer)
Zubereitung
  1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldgelb braten (dürfen nicht dunkel werden)
  3. Kartoffelscheiben aus dem Öl nehmen
  4. Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden
  5. Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden
  6. Zwiebel- und Paprikastücke in Öl glasig anbraten
  7. Brokkoli vorkochen
  8. Eier in einer Schüssel vermengen und ggf. etwas mit Salz und Pfeffer würzen
  9. Kartoffeln und das Gemüse zu dem Ei geben, mischen und zurück in die Pfanne geben
  10. Kartoffelomelette bei niedriger Temperatur stocken lassen
  11. umdrehen (ich mache das mit Hilfe eines großen Tellers) und noch einmal stocken lassen

Babybreialternative: Brokkoli-Kartoffel-Brei oder Gemüse-Kartoffel-Brei.

- Advertisement -

Das könnte dir auch gefallen

Bunte Pudding-Streusel-Taler

Die neue #ichbacksmir-Runde hat das Motto "Streuselkuchen". Ich habe wie immer versucht das Motto gesund und Kinder-ansprechend umzusetzen. Aber machen wir uns nichts vor:...

Schweinekotelett mit Pfefferrahmsauce

Leckere Sauce Kennt ihr diese Gerichte, die einem nicht mehr aus dem Kopf gehen bis man sie selber zubereitet hat? So ging es mir mit der...

Mexiko-Waffeln mit Guacamole

Fingerfood ist im Sommer das Tollste. Barfuß auf der Wiese snacken... ein Traum <3 Daher bieten sich Waffeln toll an. Dieses Mal herzhaft in...

Wochenplan KW 34

Allgemeine Infos zu unseren Wochenplänen findet ihr hier. Wochenplan KW 34 Ausdrucken Zubereitung ...

letzte Wochenpläne

Wochenplan KW 39 (2020)

Die Woche wird wieder sehr lecker. Wochenplan KW 39 (2020) Ausdrucken Zubereitung Montag:...

Wochenplan KW 38 (2020)

Die Woche wird wieder sehr lecker. Freitag begrüßen wir den Herbst mit dem ersten Stück Zwiebelkuchen für dieses Jahr. Die Kids bekommen Pizza, da...

Wochenplan KW 37 (2020)

Die Woche wird wieder sehr lecker. Wochenplan KW 37 (2020) Ausdrucken Zubereitung Montag:...

Wochenplan KW 36 (2020)

Die Woche wird sehr lecker, vor allem der Tapas-Abend zum Einstieg ins Wochenende. Die Kids haben sich mal wieder Milchreis gewünscht. Dazu gibt es...

1 KOMMENTAR

  1. Der Trick mit dem Tellerwenden ist super. So mache ich es auch immer. Wir bevorzugen allerdings die Tortilla de patata, da meine Kinder gekochtes Gemüse einfach nicht mögen. Original spanisch und schön griffig lässt sie sich auch unterwegs gut essen.

    LG
    Kirstin

HINTERLASSEN SIE EINE ANTWORT

Please enter your comment!
*

Zustimmung zur Datenspeicherung lt. DSGVO

Please enter your name here

Weitere Rezepte