Die Gespenster sind los
Schnelles Essen, damit wir schnell ins Halloween-Wochenende kommen đ
Rahmwirsing mit Fisch und Kartoffelstampf - Rezept
Zutaten
- Wirsing
- Kartoffeln
- Fisch (wir hatten Seelachs)
- Milch
- Mehl
- Butter
- GewĂŒrze/BrĂŒhe
Zubereitung
- Wirsing schĂ€len, den Strunk entfernen und möglichst in kleine StĂŒcke/Streifen schneiden
- Wirsing in einem Topf mit Wasser weich kochen
- Kartoffeln schÀlen und mit etwas Salz kochen
- Kartoffeln abschĂŒtten und mit einem Schuss Milch und etwas Muskat stampfen
- Fisch in einer Pfanne anbraten
- Wirsing abschĂŒtten und im Topf etwas Butter schmelzen
- Mehl dazugeben und mit einem Schneebesen krĂ€ftig rĂŒhren und unter stĂ€ndigem RĂŒhren Milch dazugeben (ca. 2 Tassen), so dass eine etwas dickere SoĂe entsteht
- wĂŒrzen (ggf. etwas GemĂŒsebrĂŒhe, wer es krĂ€ftiger möchte)
- den Wirsing unter die RahmsoĂe mischen und alles zusammen servieren
Babybrei-Alternative: Wirsing-Kartoffel-Brei (ggf. mit Seelachs)
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