Gnocchis mit Pesto, Rucola, Mozzarella und Erdbeeren

IMG_6056

[ hana-code-insert ] 'Ad_mitte' is not found

Ich konnte an den Erdbeeren einfach nicht vorbeigehen (ich weiß….keine Saison und so….). Sie lächelten mich aber so an und bei dem grauen Wetter heute brauchte ich etwas Urlaubsfeeling zu Hause.

Dies ist eins unser liebsten Ratzi-Fatzi-Gerichten im Sommer… man kann es sowohl lauwarm als auch kalt als Salat essen.

IMG_6059IMG_6063

Gnocchis mit Pesto, Rucola, Mozzarella und Erdbeeren - Rezept
Zutaten
  • Gnocchis
  • Pesto (Basilikum, Olivenöl, Pinienkerne, Parmesan)
  • Rucola
  • Mozzarella
  • Erdbeeren
Zubereitung
  1. Gnocchis in Wasser kochen
  2. Pesto zubereiten (etwas Olivenöl, Pinienkerne, Parmesan und Basilikum vermengen)
  3. Rucola waschen, abtropfen
  4. Mozzarella in kleine Stücke schneiden
  5. Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden
  6. Gnocchis abgießen und alles miteinander vermengen

 

- Advertisement -

Das könnte dir auch gefallen

Kirschpizza

Kurz vorm Urlaub, Kühlschrank quasi leer und dann fällt mir die neue #ichbacksmir-Runde ein. Und bei dem Thema "mit dir ist gut Kirschen essen"...

Wochenplan KW 21

Allgemeine Infos zu unseren Wochenplänen findet ihr hier. Diese Woche mache ich es mir etwas einfach und versuche sparsam zu sein, da das Pfingstwochenende vor...

Apfelpfannkuchen aus dem Ofen

Die Konsistenz der Pfannkuchen aus dem Ofen ist fester und sie können problemlos aus der Hand gegessen werden. In einer Ecke hatte ich als Überraschung...

Moussaka (Gastbeitrag von Pottglück)

Das bekannte Auflaufgericht in der schnellen Familienversion Kinder, Job, Haushalt... das rockt Kim täglich mit Links und lässt uns auf ihrem Blog Pottglück ab und zu daran...

letzte Wochenpläne

Wochenplan KW 47 (2020)

Die Woche wird wieder sehr lecker. Dienstag sind wir erst spät zu Hause und essen unterwegs etwas auf der Hand (bzw. im Auto aufgrund...

Wochenplan KW 46 (2020)

Die Woche wird wieder sehr lecker. Die Kids haben sich Pommes mal wieder gewünscht und Freitag wollen wir Mädels zum ersten Mal selber Sushi...

Wochenplan KW 45 (2020)

Und da ist auch schon der November - wenn auch ein sehr trauriger Monat. Nicht nur aufgrund der Dunkelheit und dem Nieselregen, sondern auch...

Wochenplan KW 44 (2020) – Mottowoche “Halloween”

Wir stimmen uns diese Woche ein wenig auf Halloween ein... Es ist ja schon fast Tradition bei uns (die leider etwas eingeschlafen war aus Zeitmangel):...

HINTERLASSEN SIE EINE ANTWORT

Please enter your comment!
*

Zustimmung zur Datenspeicherung lt. DSGVO

Please enter your name here

Weitere Rezepte