Frühstücks- und Brunch-Ideen zum Motto „Ostern“

Start Familientisch Backwaren Frühstücks- und Brunch-Ideen zum Motto "Ostern"

So startet Klein und Groß gerne in den Tag <3

Osterbrunch

Nach diesen ungewöhnlichen drei Wochen zu Hause – die definitiv nicht immer einfach waren (besonders fürs Schulkind) – dürfen wir in zwei Wochen Osterferien starten. Und da hat die Bande sich was besonderes verdient. Zusammen mit meiner Tochter habe ich einen kleinen Frühstückstisch gedeckt.

So einen ähnlichen Tisch gab es bei uns schon einmal zum Thema „Meer“.

Im Vorfeld überlegte ich mir mit meiner Tochter einige Ideen für das gemeinsame Familienfrühstück. Es sollte süße und herzhafte Sachen geben. Wir überlegten die Formen und stellten einen Zeitplan auf. Die Waffeln und den Hefezopf(korb) haben wir zum Beispiel schon einen Tag zuvor gebacken und die Eier bereits gekocht und angemalt.

Süßer Hefezopf

Osterbrunch

Aus Hefeteig haben wir einen Korb geflochten und diesen ein wenig angehoben (mit einem Eierbecher), so dass er etwas plastischer wirkte.

Osterbrunch

Süßer Hefezopf - Rezept
Zutaten
  • für einen dicken Hefezopf:
  • 1 frischer Hefewürfel
  • 200 ml warme Milch
  • 2 Eier
  • 500 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • Prise Salz
  • etwas Butter
Zubereitung
  1. Hefewürfel klein bröseln und in die warme Milch geben
  2. Eier aufschlagen und zusammen mit dem Zucker und dem Salz zum Hefegemisch geben
  3. nach und nach das Mehl dazukneten
  4. Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen
  5. Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen
  6. Zopf (oder Korb wie wir) auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech formen
  7. ca. 15-20 min backen
  8. mit Butter einpinseln und abkühlen lassen

Zu dem Hefekorb gab es Butter und Marmelade.

Die tollen Brezel-Schmetterlinge waren ein echter Hingucker und wurden natürlich als erstes vernascht.

Brezel-Schmetterlinge

Osterbrunch

Ich habe dafür weiße Schokolade geschmolzen und zwei große Salzbrezeln damit verbunden und dekoriert (auf Backpapier). Die Schoko-Schmetterlinge habe ich im Kühlschrank kalt gestellt, so dass alles zusammen gehalten hat.

Osterbrunch

Waffeln

Die Waffelherzen habe ich halbiert und mit etwas orange-gefärbtem Zuckerguss und grünem Esspapier verziert. So haben sie ein wenig die Optik von Möhren.

Mir reichen die süßen Köstlichkeiten morgens ja bereis mit einer Tasse Kaffee, aber meine  Männer essen gerne auch mal deftig. Daher gab es zu hart gekochten Eiern auch ein Eier-Omelett mit Bacon.

Omelett

Das Omelett habe ich ein wenig in Form geschnitten und mit angebratenem Bacon, Tomaten und Schnittlauch etwas aufgepimpt.

Außerdem gab es noch Pancakes und Obst.

Pancakes

Der Kopf vom Schaf ist aus dem gleichen Hefeteig wie der Hefezopf und mit einem Zuckerstift wurde das Gesicht aufgemalt.

Insgesamt also ein gelungenes, ausgedehntes Frühstück, bei dem definitiv alle satt wurden.

Für die leuchtenden Kinderaugen hat es sich auf jeden Fall gelohnt. Ich konnte gerade eben noch alle Fotos machen bevor losgenascht wurde.

- Advertisement -

weitere Ideen gesucht?

Kürbis-Bruschetta

Mit der Kürbissaison startet das Herbstfeeling bei mir Und da haben wir ihn geerntet: unseren ersten kleinen Hokkaido-Kürbis. Diesen gab es dann direkt verarbeitet als...

Pasta mit sommerlicher Gemüse-Sahne-Soße

Mit viel knackigem Gemüse Ich gebe es nicht auf und versuche den Sommer ein wenig zu locken... bei so einem bunten Pastateller müsste er sich...

letzte Wochenpläne

Wochenplan KW 31 (2020)

Diese Woche bekommen unsere Ferien ein wenig Struktur, da mein Mann wieder arbeiten geht. Dem Rhythmus passen wir uns ein wenig an, damit wir...

Wochenplan KW 29 & 30 (2020)

NRW hat Sommerferien! Und auch wenn dieses Jahr alles anders ist und unsere Reisepläne komplett über Bord geworfen wurden, machen wir das beste daraus...

Wochenplan KW 28 (2020)

Die Woche wird wieder sehr lecker. Wochenplan KW 28 (2020) Ausdrucken Zubereitung Montag:...

Wochenplan KW 27 (2020)

Wir starten in die erste Ferienwoche in NRW. Leider ohne geplante Rundreise durch Mittelamerika, aber dafür mit viel Gesundheit und leckerem Essen. Wir machen...

HINTERLASSEN SIE EINE ANTWORT

Please enter your comment!
*

Zustimmung zur Datenspeicherung lt. DSGVO

Please enter your name here

Weitere Rezepte