Griechischer Kritharaki-Salat

leckere Beilage zum Grillen
Griechischer Kritharaki-Salat

Ideen für einen schnellen Beilagensalat zum Grillen kann man ja eigentlich nicht genug haben. Da ist Griechischer Kritharaki-Salat genau die richtige Wahl. Er ist blitzschnell gemacht und kommt immer gut an.

Dank fertiger Salatkräuter muss man sich beim Dressing auch nicht so viele Gedanken machen. Der Salat ist blitzschnell fertig und man kann das gemeinsame Grillen genießen. Natürlich kann das Dressing auch ganz leicht selbst gemacht werden.

Griechischer Kritharaki-Salat

Griechischer Kritharaki-Salat ist ein erfrischendes und herzhaftes Gericht, das perfekt für warme Tage oder als Beilage zu Grillgerichten geeignet ist. Kritharaki, die kleinen, reisförmigen Teigwaren, bilden die Basis des Salats und nehmen die Aromen der anderen Zutaten wunderbar auf.

Die Zubereitung beginnt mit dem Kochen der Kritharaki, bis sie al dente sind. Währenddessen können frische Zutaten wie Gurken, Tomaten, rote Zwiebeln, Paprika und Feta-Würfel klein geschnitten werden. Oliven und frische Kräuter wie Petersilie oder Oregano sorgen für den typischen griechischen Geschmack.

Für das Dressing wird z.B. eine Mischung aus hochwertigem Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer angerührt. Diese wird über den abgekühlten Kritharaki und das Gemüse gegeben und gut vermengt. Der Salat kann sowohl warm als auch kalt serviert werden und ist eine wunderbare Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen.

Griechischer Kritharaki-Salat ist nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig und lässt sich nach Belieben variieren. Ob als Hauptgericht, Beilage oder leichtes Mittagessen – dieser Salat bringt den mediterranen Genuss auf den Teller!

Griechischer Kritharaki-Salat
Griechischer Kritharaki-Salat
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REZEPT

Griechischer Kritharaki-Salat – Rezept

Griechischer Kritharaki-Salat
1 Bewertung
Gericht Salat
Portionen 4 Portionen

Zutaten
 

  • 250 g Kritharaki
  • 1 rote Paprika
  • 3 Tomaten
  • 1 Salatgurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Packung Feta
  • Salatdressing griech. Art
  • Öl

Zubereitung
 

  • Kritharaki nach Packungsanleitung zubereiten und kurz abkühlen lassen
  • in der Zwischenzeit Paprika und Gurke waschen, Kerne entfernen und in Stücke schneiden
  • Zwiebel schälen und in Ringe schneiden
  • Tomaten und Feta in Stücke schneiden
  • Salatdressing mit etwas Öl und Wasser anrühren
  • in einer Schüssel alle Zutaten mit dem Dressing zusammen vermengen
  • Salat bis zum Servieren kalt stellen

Griechischer Kritharaki-Salat schmeckt aber natürlich auch als Beilage zu anderen Gerichten, wie zum Beispiel Frikadellen oder einfach pur als Hauptmahlzeit.

Griechischer Kritharaki-Salat
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