Kartoffelpizza mit Pesto

Kartoffeln mal etwas anders

Kartoffelpizza mit Pesto

Kartoffeln auf Pizza? Warum nicht. Mit Pesto und Rucola abgerundet eine leckere Sache.

Der Hefeteig wird einfach mit Pesto bestrichen und mit Kartoffelscheiben und Käse belegt. Nach dem Backen kommt noch Rucola oben drauf. Lecker. Auch Tomaten stelle ich mir noch lecker drauf vor. Ein ähnliches Rezept hatte ich im Kochbuch “Familienküchenglück” (hatte ich letztens vorgestellt) gesehen.

Den Kids habe ich vorsichtshalber eine kleine normale Pizza gemacht, sie haben aber alle probiert.

Kartoffelpizza mit PestoKartoffelpizza mit Pesto

Kartoffelpizza mit Pesto - Rezept
Zutaten
  • reicht für 2 große Pizzen:
  • Hefeteig (1 Tüte Trockenhefe (oder ½ frischer Hefewürfel), 400 g Mehl, 300 ml warme Milch, 2 TL Salz, Prise Zucker)
  • Pesto verde
  • 2-3 große Kartoffeln
  • Käse zum Bestreuen (z.B. Emmentaler oder Mozzarella)
  • Rucola
Zubereitung
  1. für den Hefeteig alle Zutaten vermengen und diesen gehen lassen
  2. Hefeteig halbieren und jeweils zu einer Pizza ausrollen
  3. Pizzaböden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwas ruhen lassen
  4. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden
  5. Backofen vorheizen (180 Grad, Umluft)
  6. Hefeteig mit Pesto bestreichen
  7. Kartoffelscheiben darauf nebeneinander platzieren
  8. mit Käse bestreuen
  9. Pizzen etwa 25-30 min backen (Belag sollte goldgelb sein)
  10. Pizzen aus dem Ofen nehmen und mit Rucola servieren

 

Kartoffelpizza mit Pesto

- Advertisement -

Das könnte dir auch gefallen

Milchmädchen-Apfel-Kuchen

Saftiger Kuchen mit wenigen Zutaten Einer der ersten Backrezepte hier auf dem Blog vor einigen Jahren war ein Milchmädchen-Heidelbeer-Kuchen. Diesen Kuchen hatte ich mal in...

Käse-Cabanossi-Suppe

Würzig und lecker Auch wenn mir bei momentan 30 Grad (abends!!!) nicht gerade der Sinn nach Suppe steht, habe ich doch noch einige nette Rezepte...

Wochenplan KW 1 (2018)

2018 - ein neues Jahr beginnt. Für uns ein sehr spannendes Jahr, da wir in den nächsten Wochen umziehen werden. Das alleine wird neben dem...

Bunte Pudding-Streusel-Taler

Die neue #ichbacksmir-Runde hat das Motto "Streuselkuchen". Ich habe wie immer versucht das Motto gesund und Kinder-ansprechend umzusetzen. Aber machen wir uns nichts vor:...

letzte Wochenpläne

Wochenplan KW 47 (2020)

Die Woche wird wieder sehr lecker. Dienstag sind wir erst spät zu Hause und essen unterwegs etwas auf der Hand (bzw. im Auto aufgrund...

Wochenplan KW 46 (2020)

Die Woche wird wieder sehr lecker. Die Kids haben sich Pommes mal wieder gewünscht und Freitag wollen wir Mädels zum ersten Mal selber Sushi...

Wochenplan KW 45 (2020)

Und da ist auch schon der November - wenn auch ein sehr trauriger Monat. Nicht nur aufgrund der Dunkelheit und dem Nieselregen, sondern auch...

Wochenplan KW 44 (2020) – Mottowoche “Halloween”

Wir stimmen uns diese Woche ein wenig auf Halloween ein... Es ist ja schon fast Tradition bei uns (die leider etwas eingeschlafen war aus Zeitmangel):...

HINTERLASSEN SIE EINE ANTWORT

Please enter your comment!
*

Zustimmung zur Datenspeicherung lt. DSGVO

Please enter your name here

Weitere Rezepte