Kann gut vorbereitet werden
Ich liebe es zu essen. Ich liebe es natĂŒrlich auch zu kochen. Aber wisst ihr was ich noch mehr liebe? Essen ohne zu kochen đ
Salate können am Abend zuvor vorbereitet werden und schmecken meist dann auch besser. Der Salat eignet sich auch perfekt als Beilage beim Grillen oder pur.
Den Couscoussalat gab es bei uns in Tortillawraps eingerollt mit JoghurtsoĂe.
Wraps mit Couscoussalat - Salat
Zutaten
- fĂŒr eine groĂe SchĂŒssel Salat:
- 1 Paket Couscous
- FrĂŒhlingszwiebeln
- 2 Paprika
- Mais
- FetakÀse
- Gurke
- Tomaten
- 3 EL Tomatenmark
- Ăl, GewĂŒrze
- GemĂŒsebrĂŒhe
- auĂerdem: Wraps/Tortillas und Joghurt (z.B. Griechischer Joghurt und mit Salz/Pfeffer wĂŒrzen)
Zubereitung
- GemĂŒse waschen und in kleine StĂŒcke schneiden
- Feta zerkleinern
- Mais abtropfen lassen
- Wasser/BrĂŒhe erhitzen und den Couscous in einer Salatschale darin quellen lassen (ich bedecke den Couscous immer gerade eben mit dem Wasser)
- GemĂŒse und Feta hinzugeben
- Tomatenmark und einen Spritzer Ăl hinzugeben und umrĂŒhren
- mit Salz und Pfeffer wĂŒrzen (frische Minze oder Petersilie schmeckt auch super dazu)
- den Salat durchziehen lassen und gelegentlich umrĂŒhren (im KĂŒhlschrank kann er auch ĂŒber Nacht aufbewahrt werden)
- mit Wraps und JoghurtsoĂe servieren
Einen Kinderteller gab es natĂŒrlich auch… so langsam kommen wir auch bei tropischen Temperaturen in Osterstimmung đ
Babybrei-Alternative: z.B. GemĂŒse-Couscous-Brei
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schon 3 mal gemacht, diesesmal mit kidneybohnen sogar. es schmeckt immer wieder, danke fĂŒr dieses rezept.
Oh, das freut mich <3
LG, Sarah