Wraps mit Couscoussalat

Kann gut vorbereitet werden

Wraps mit Couscoussalat (1)

Ich liebe es zu essen. Ich liebe es nat├╝rlich auch zu kochen. Aber wisst ihr was ich noch mehr liebe? Essen ohne zu kochen ­čśë

Salate k├Ânnen am Abend zuvor vorbereitet werden und schmecken meist dann auch besser. Der Salat eignet sich auch perfekt als Beilage beim Grillen oder pur.

Den Couscoussalat gab es bei uns in Tortillawraps eingerollt mit Joghurtso├če.

Wraps mit Couscoussalat (2)Wraps mit Couscoussalat (3)Wraps mit Couscoussalat (4)Wraps mit Couscoussalat (5)Wraps mit Couscoussalat (6)Wraps mit Couscoussalat (7)

Wraps mit Couscoussalat - Salat
Zutaten
  • f├╝r eine gro├če Sch├╝ssel Salat:
  • 1 Paket Couscous
  • Fr├╝hlingszwiebeln
  • 2 Paprika
  • Mais
  • Fetak├Ąse
  • Gurke
  • Tomaten
  • 3 EL Tomatenmark
  • ├ľl, Gew├╝rze
  • Gem├╝sebr├╝he
  • au├čerdem: Wraps/Tortillas und Joghurt (z.B. Griechischer Joghurt und mit Salz/Pfeffer w├╝rzen)
Zubereitung
  1. Gem├╝se waschen und in kleine St├╝cke schneiden
  2. Feta zerkleinern
  3. Mais abtropfen lassen
  4. Wasser/Br├╝he erhitzen und den Couscous in einer Salatschale darin quellen lassen (ich bedecke den Couscous immer gerade eben mit dem Wasser)
  5. Gem├╝se und Feta hinzugeben
  6. Tomatenmark und einen Spritzer ├ľl hinzugeben und umr├╝hren
  7. mit Salz und Pfeffer w├╝rzen (frische Minze oder Petersilie schmeckt auch super dazu)
  8. den Salat durchziehen lassen und gelegentlich umr├╝hren (im K├╝hlschrank kann er auch ├╝ber Nacht aufbewahrt werden)
  9. mit Wraps und Joghurtso├če servieren

Einen Kinderteller gab es nat├╝rlich auch… so langsam kommen wir auch bei tropischen Temperaturen in Osterstimmung ­čśë

12814032_1050433781644202_594106844175469169_nBabybrei-Alternative: z.B. Gemüse-Couscous-Brei

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