Brokkolicremesuppe mit Hirtenkäse in Sesamkruste

durch Topping werden Suppen vielseitig

Brokkolicremesuppe mit Hirtenkäse in SesamkrusteBrokkolicremesuppe schmeckt hier allen glücklicherweise. Mit Croutons oder Backerbsen wird sie bei uns üblicherweise serviert. Für mich darf sie aber gerne immer noch ein “Topping” haben. Ich mache mir z.B. gerne gebratene Champignons oben drauf. Dieses Mal gab es Hirtenkäse mit einer Sesamkruste dazu. Super leckere Kombination. Für geschmolzenen Käse würde ich aber so oder so töten 😉

Brokkolicremesuppe mit Hirtenkäse in Sesamkruste

Brokkolicremesuppe mit Hirtenkäse in Sesamkruste - Rezept
Zutaten
  • für ca. 3 Portionen:
  • 500 g Brokkoli
  • 2-3 EL Creme fraîche oder etwa 150 g Sahne
  • Gemüsebrühe
  • 1 Paket Hirtenkäse
  • etwas Milch, Mehl und Sesam zum Panieren
  • Salz, Pfeffer
Zubereitung
  1. Brokkoli waschen und in Röschen trennen
  2. in einem Topf mit Wasser/Gemüsebrühe köcheln lassen bis der Brokkoli gar ist (ca. 10 min)
  3. etwas Wasser abgießen (Brokkoli sollte gerade eben mit Wasser bedeckt sein, sonst wird es zu flüssig)
  4. pürieren und Creme fraîche oder Sahne hinzugeben
  5. ggf. mit Salz/Pfeffer abschmecken
  6. Hirtenkäse längs halbieren und in gleichgroße Stücke schneiden (ca. 8 insgesamt)
  7. in 3 Schälchen "Panierstraße" vorbereiten: Mehl, Milch und Sesam
  8. Hirtenkäse zunächst in Mehl wälzen, dann kurz in die Milch tauchen und von allen Seiten mit Sesam bedecken
  9. in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl die panierten Käsestücke von allen Seiten goldgelb anbraten
  10. Suppe mit Käse servieren

Mit Feta statt Hirtenkäse stell ich mir das auch lecker vor. Wird dann etwas salziger.

Habt ihr noch Ideen, die zu einer Brokkolicremesuppe passen?

Brokkolicremesuppe mit Hirtenkäse in Sesamkruste

 

- Advertisement -

Das könnte dir auch gefallen

Wochenplan KW 51

Ich gehe diese Woche erst Mittwoch einkaufen, da wir einige Reste aus dem Kühlschrank verbrauchen müssen. Ich hatte für das Frühstück mit Freunden am...

Rote Linsensuppe mit Karotten...

Leckere Suppen-Idee Rote Linsensuppe gab es hier schon oft, z.B. in einer türkischen Variante. Dieses Mal gab es sie mit Möhren und abgerundet mit cremiger...

Gemüse-Schmarrn

Der süße Kaiserschmarrn mal anders interpretiert 😉 Ich habe nicht extra gewürzt, da ich die fertigen TK-Buttergemüse bereits genug gewürzt finde und es dann noch...

Wochenplan KW 33

Allgemeine Infos zu unseren Wochenplänen findet ihr hier. Bei uns kehrt der Alltag wieder ein. Diese Woche steht nichts besonderes an, außer die Eingewöhnung der...

letzte Wochenpläne

Wochenplan KW 46 (2020)

Die Woche wird wieder sehr lecker. Die Kids haben sich Pommes mal wieder gewünscht und Freitag wollen wir Mädels zum ersten Mal selber Sushi...

Wochenplan KW 45 (2020)

Und da ist auch schon der November - wenn auch ein sehr trauriger Monat. Nicht nur aufgrund der Dunkelheit und dem Nieselregen, sondern auch...

Wochenplan KW 44 (2020) – Mottowoche “Halloween”

Wir stimmen uns diese Woche ein wenig auf Halloween ein... Es ist ja schon fast Tradition bei uns (die leider etwas eingeschlafen war aus Zeitmangel):...

Wochenplan KW 43 (2020)

Die Woche startet Montag mit dem restlichen Gulasch vom Wochenende. Ich koche nur Nudeln dazu. Freitag haben die Kids sich ein Backfisch-Brötchen vom Markt...

HINTERLASSEN SIE EINE ANTWORT

Please enter your comment!
*

Zustimmung zur Datenspeicherung lt. DSGVO

Please enter your name here

Weitere Rezepte