Kartoffelsalat mit Salatgurke und Dill

Ein leichter Salat für die Grillsaison
Kartoffelsalat mit Salatgurke und Dill
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Ich werde oft gefragt, ob ich denn nie zu Tütchen & Co beim Kochen greife. Dies verneine ich stets, denn ein Tütchen benutze ich tatsächlich gerne: Salatdressing zum Einrühren. Für diesen schnellen Kartoffelsalat mit Salatgurke benutze ich die Dillkräuter-Mischung fürs Dressing.

Wir mögen diese leichte Version eines Kartoffelsalates sehr.

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REZEPT

Kartoffelsalat mit Salatgurke und Dill – Rezept

Kartoffelsalat mit Salatgurke und Dill
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Gericht Beilage
Portionen 5 Portionen

Zutaten
 

  • Beutel Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Schlangengurke
  • 2 Tütchen Salatdressing Dillkräuter zum Anrühren
  • Salz Pfeffer
  • Öl

Zubereitung
 

  • Kartoffeln kochen (Pellkartoffeln), abkühlen lassen und pellen
  • Zwiebel schälen, Schlangengurke gut abwaschen und die Enden abtrennen
  • alles in dünne Scheiben schneiden/reiben
  • Salatdressing anrühren (Dillkräuter mit Öl, Wasser, Salz/Pfeffer) und abschmecken
  • alles miteinander vermengen und im Kühlschrank einige Stunden gut durchziehen lassen (immer mal wieder umrühren zwischendurch)
Kartoffelsalat mit Salatgurke und Dill

Und wenn wir nicht grillen, dann gibt es Fischstäbchen bei uns dazu.

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