Tortillas mit Hähnchenbrust und Erdbeer-Avocado-Salsa

Hilft bei Fernweh

Tortillas Erdbeer Avocado Salsa (6)

Mein Mann kann nicht möchte nicht kochen 😉 Ihm fehlt dafür meist die Geduld bzw. das “Training” nicht in Ruhe kochen zu können. Wir Mamis wuppen das ja meist nebenbei mit Baby auf dem Arm, summend und mit einem Ohr bei den anderen Kids etc.

Das einzige wozu ich ihn immer motivieren kann in der Küche: etwas aus seiner Heimat Mittelamerika zu kochen. Und sei es etwas simples wie Tortillas. Schon mit dem Maismehl in der Hand ist er in einer anderen Welt <3

Die Tortillas macht er nur mit Maismehl, Wasser und etwas Salz. Der Teig darf nicht zu feucht und nicht zu trocken sein. Da ist Feingeschick gefragt. Die Maisfladen werden dann in einer beschichteten Pfanne (ohne Öl) beidseitig kurz angebraten und bis zum Verzehr zwischen trockenen Geschirrtüchern warm gehalten. Dabei lautstark spanische Lieder mitzuträllern soll angeblich das Aroma verstärken meint er 😉

Tortillas Erdbeer Avocado Salsa (1)

Zu den Tortillas gab es etwas gebratene Hähnchenbrust vom Vortag und eine fruchtige Erdbeer-Avocado-Salsa. Klingt auf den ersten Blick exotisch, schmeckt aber wirklich klasse.

Tortillas Erdbeer Avocado Salsa (2)Tortillas Erdbeer Avocado Salsa (3)

Erdbeer-Avocado-Salsa - Rezept
Zutaten
  • 1 Avocado
  • 5-6 Erdbeeren
  • einige Blätter frischer Basilikum
  • Spritzer frischer Zitronensaft
  • etwas Balsamicoessig
  • Salz, Pfeffer
Zubereitung
  1. Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in kleine Stücke schneiden
  2. Avocado halbieren, Kern entfernen, mit einem Löffel aus der Schale holen und ebenfalls in mundgerechte Stücke würfeln
  3. Basilikum zerkleinern
  4. alles zusammen mit etwas Zitronensaft und Balsamicoessig vermengen
  5. mit Salz und Pfeffer abschmecken

Tortillas Erdbeer Avocado Salsa (4)Tortillas Erdbeer Avocado Salsa (5)

- Advertisement -

Das könnte dir auch gefallen

Brokkolicremesuppe mit Knusper-Bacon

durch verschiedene Toppings werden Suppen vielseitig Brokkolicremesuppe darf gerne immer noch ein "Topping" haben, sonst ist sie mir persönlich etwas zu langweilig. Ich mache mir...

Gemüse-Blätterteig-Rosen

Perfekt fürs kalte Buffet oder als Beilage Tobi hat auf seinem Blog "Der Kuchenbäcker" (unbedingt vorbeischauen, wenn ihr ihn nicht sowieso schon kennt <3) zur...

Kohlrabi-Risotto

Mit Parmesan und Pinienkernen Wir mochten es, jedoch fehlte mir noch etwas Pepp in Kombination mit dem Kohlrabi. Das sagte ich am Tisch auch meinem...

Schmorbohnen

Aus der Rubrik "schön ist was anderes, aber lecker" 😉 Schmorbohnen gab es oft bei meiner Oma. Ich esse es super gerne. Schmorbohnen - Rezept...

letzte Wochenpläne

Wochenplan KW 8 (2021)

Nächste Woche bekommen wir hier ein Stück Alltag zurück. Zwar nur tageweise, aber immerhin. Die Kids freuen sich sehr auf ihre Mitschülerinnen. Das stellt...

Wochenplan KW 7 (2021)

Diese Woche dürfen die Kids komplett den Wochenplan entscheiden. Und als kleine Entschädigung für die ausgefallene Karnevalszeit gibt es das Essen auch in besonderer...

Wochenplan KW 6 (2021)

Die Woche wird wieder sehr lecker. Die Kids haben sich Pommes gewünscht, den Rest durfte ich entscheiden. Freitag muss ich in die Schule, daher...

Wochenplan KW 5 (2021)

Die erste Woche des Monats werden wir uns wieder fleischlos ernähren. Das hatte im Januar bereits gut geklappt und bis auf das fehlende Salamibrot...

HINTERLASSEN SIE EINE ANTWORT

Please enter your comment!
*

Zustimmung zur Datenspeicherung lt. DSGVO

Please enter your name here

Weitere Rezepte