Hähnchen mit Pfirsich und Zucchini

Mit einer fruchtigen Note

Die Kombination süß zu Hähnchen schmeckt sehr gut. Dieses Mal gab es bei uns zu Hähnchen angebratene Zucchini- und Plattpfirsischscheiben. Dazu eine Currysoße und Reis.

Hähnchen mit Pfirsich und Zucchini - Rezept
Zutaten
  • für 4 Personen:
  • 4 Stücke Hähnchenbrustfilets
  • 1 Zucchini
  • 2-3 Pfirsiche
  • 1 Zwiebel
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 250 g Sahne
  • Salz, Pfeffer, Curry
  • dazu passt Reis
Zubereitung
  1. Hähnchenbrustfiles säubern und in einer Pfanne mit Öl gut durchbraten
  2. Zucchini waschen, Enden abtrennen und in Stücke schneiden
  3. Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden
  4. Pfirsich halbieren. Stein entfernen und in Scheiben schneiden
  5. Zwiebel und Zucchini mit in die Pfanne geben und anbraten
  6. Pfirsich mit dazugeben und kurz anbraten
  7. alles aus der Pfanne nehmen und kurz warm halten
  8. mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und aufkochen lassen
  9. mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken
  10. Hähnchen und Gemüse mit Reis und der Currysoße servieren

Ich hatte übrigens losen Reis dazu. Beim nächsten Mal würde ich einen klebrigeren nehmen, der die Soße etwas besser aufzieht.

Baby isst mit

Der Jüngste bei uns sitzt übrigens mittlerweile mit am Tisch (9 Monate alt) und muss uns natürlich nicht beim Essen zugucken 😉

Ich koche für ihn zwar extra (meist ungewürzt, manchmal mit Kräutern), jedoch meist mit den selben Zutaten. Da er sehr ungeduldig ist und schnell frustriert, wenn es nicht schnell genug beim Essen geht, machen wir eine Mischung aus Brei (stückig) und BLW. Ich füttere ihn und er experimentiert parallel oder im Anschluss mit gekochtem Gemüse/Obst/Brot o.ä. Das klappt bei uns sehr gut.

Für ihn gab es etwas angebratene Hähnchenbrust mit Reis und Zucchini (zusammen gekocht). Das ganze habe ich mit etwas Sahne gemischt. Dazu hat er Pfirsich gelutscht und Hirsecracker (mit Tomatenpulver vom DM) geknabbert.

- Advertisement -

Das könnte dir auch gefallen

Süßkartoffel-Nachtisch (Camote)

Ein typisches Dessert aus Guatemala Zusammen mit dem guatemaltekischem Rum Ron Zacapa sucht Zorra Rezeptideen von "essbaren Wundern". Also nach 3 Monaten in Guatemala und Nachbarländern fühle...

Stachelbeer-Streusel-Kuchen (aus dem Garten...

mit Pudding gefüllt Aus dem Garten direkt auf den Teller! Für die Kids immer wieder etwas besonderes den Prozess mit zu beobachten. Dieses Mal waren unsere...

Süßkartoffelsuppe

  Ich habe die Suppe übrigens nicht gewürzt, da wir uns etwas Kräuterquark reingemacht haben (und noch übrige Patatas Bravas). So war sie toll cremig. ...

Gemüse-Quesadillas

Team Käse 😉 Auch wenn ich so etwas lieber an einer Strandbar in der Sonne essen würde, schmeckt es auch an nebeligen Dezembertagen. Und sind wir...

letzte Wochenpläne

Wochenplan KW 7 (2021)

Diese Woche dürfen die Kids komplett den Wochenplan entscheiden. Und als kleine Entschädigung für die ausgefallene Karnevalszeit gibt es das Essen auch in besonderer...

Wochenplan KW 6 (2021)

Die Woche wird wieder sehr lecker. Die Kids haben sich Pommes gewünscht, den Rest durfte ich entscheiden. Freitag muss ich in die Schule, daher...

Wochenplan KW 5 (2021)

Die erste Woche des Monats werden wir uns wieder fleischlos ernähren. Das hatte im Januar bereits gut geklappt und bis auf das fehlende Salamibrot...

Wochenplan KW 4 (2021)

Die nächste Woche steht vor der Tür und ich bin froh, das zumindest der Wochenplan uns eine kleine Struktur für die Woche gibt. Zumindest...

3 KOMMENTARE

HINTERLASSEN SIE EINE ANTWORT

Please enter your comment!
*

Zustimmung zur Datenspeicherung lt. DSGVO

Please enter your name here

Weitere Rezepte