Eigentlich wollten wir Kekse backen…dann bin ich aber im Internet auf dieses Apfelbrot Rezept gestoßen und dachte es sei eine leckere Alternative für den nächsten Morgen.
Na ja… nach dem Shooting hat es leider den nächsten Morgen nicht überlebt 😉 Wir haben es pur bzw. mit Butter drauf quasi inhaliert. Soooo lecker. Unbedingt ausprobieren.
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Schmeckt ähnlich wie ein Apfelmuffin, nur saftiger. Und so simpel in der Herstellung.
3 Brot-Rezepte zum Ausprobieren
Das wird es bei uns jetzt definitiv öfter geben. Vielleicht schafft es auch mal eine Nacht zu überleben bis zum Frühstück 😉
Empfehlung
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REZEPT
🍎🍞 Apfelbrot Rezept
Zutaten
- 3 große Äpfel
- 300 g Mehl
- 3 Eier
- 1 gehäufter TL Backpulver
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ggf. 1 TL Zimt
Zubereitung
- Backofen auf 150 Grad (Unter- und Oberhitze) vorheizen
- Äpfel schälen und möglichst klein schneiden/raspelt
- alle Zutaten (zunächst ohne die Apfelstücke) miteinander vermengen und dann die Äpfel unterheben (der Teig wirkt erst etwas trocken, wird aber durch die Äpfel feuchter)
- Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben
- ca. 45 min backen (ich habe danach noch einmal 5 Minuten auf Umluft bei 200 Grad gestellt, um das Brot etwas dunkler zu bekommen)
- aus der Form nehmen und auskühlen lassen
